Майонез рецепты

йомырка-1-2 данә;
үсемлек мае (көнбагыш яки зәйтүн мае) - 200-250 миллилитр;
лимон суы-1-2 аш кашыгы;
горчица — 1 чәй кашыгы;
тоз-1 ⁄ 2 чәй кашыгы.

Хәзерлек:
Суыткычтан барлык ингредиентларны алдан алырга-алар бүлмә температурасында булырга тиеш.
Биек стаканга йомырка ватарга, тоз, горчица һәм лимон суы өстәргә.
Сарысы аста калырлык итеп, майны пөхтә итеп салырга.
Блендерны стакан төбенә төшерергә һәм максималь тизлектә кабызырга. Блендерны күтәрмичә, масса агара һәм куера башлаганчы 15-20 секунд дәвамында болгатырга.
Соус куергач, блендерны әкрен генә өскә күтәрергә, бертөрле консистенциягә кадәр болгатуны дәвам итәргә. Нәтиҗәдә формасын яхшы тота торган куе соус килеп чыгарга тиеш. Әгәр майонез артык куе булып чыкса, 1-2 аш кашыгы су яки лимон согы кушып, яңадан күпертеп җибәрергә. Шулай ук әзерләү ахырында тозын көйләргә мөмкин.
Әзер майонезны ябык пыяла савытта суыткычта сакларга.