Кабак-кишер согы әзерлибез

КИРӘК БУЛАЧАК:

1 килограмм чистартылган кабак;

500 грамм кишер;

2,5 литр су;

800 грамм шикәр;

1,5 чәй калагы лимон кислотасы.

ӘЗЕРЛӘҮ ТӘРТИБЕ:

Кабакны һәм кишерне теләгәнчә турап, кәстрүлгә салыгыз. 300-400 миллилитр су һәм шикәр өстәп, яхшылап бутагыз. Аннары яшелчәләр йомшарганчы уртача кызулыкта кайнатыгыз. Соңыннан блендер ярдәмендә катнашманы пюрега әйләндерегез.

Әзер пюрега калган суны кушып, яхшылап болгатыгыз. Лимон кислотасын өстәгез дә кайнатып чыгарыгыз. Соңыннан, болгата-болгата, тагын 5 минут кайнатып алырга кирәк.

Сут әзер. Аны стерильләштерелгән савытларга салып, кышкылыкка сакларга мөмкин.

Фото: http://www.nashakuhnja.ru