Эремчек белән сочниклар

 Кирәкле ингредиентлар:

Камыр өчен:

- 500 грамм он

- 250 грамм сары май (яки маргарин)

- 1 стакан сөт (яки су)

- 1 йомырка

- 1 чәй кашыгы тоз

- 1 чәй кашыгы шикәр комы

- 1 чәй кашыгы разрыхлитель (яки сода)

Эчлек өчен:

- 300 грамм творог

- 1 йомырка

- 100 грамм шикәр комы

- Ваниль экстракты (теләк буенча)

- Чеметем тоЗ

1. Тестны әзерләү:

   - Беренче итеп, 250 грамм сары майны яки маргаринны зур савытка салыгыз һәм эретегез.

   - Эретелгән сары майга 1 стакан сөтне (яки су) һәм 1 йомырканы өстәгез. Барысын яхшылап болгатыгыз.

   - 500 грамм онны, 1 чәй кашыгы тозны, 1 чәй кашыгы шикәр комын һәм 1 чәй кашыгы разрыхлитель кушыгыз. Камырны яхшылап басыгыз, ул эластик һәм йомшак булырга тиеш.

   - Камырны пленка белән каплап, 30 минутка суыткычка куегыз.

2. Эчлекне әзерләү:

   - 300 грамм эремчекне бер савытка салыгыз.

   - Аңа 1 йомырка, 100 грамм шикәр комы һәм чеметем тоз өстәгез. Ваниль экстракты да өстәргә мөмкин.

   - Барысын яхшылап болгатыгыз, массаның бертөрле булуын тәэмин итегез.

3. Сочникларны формалаштыру:

   - Суыткычтан камырны чыгарыгыз һәм аны 0,5 см калынлыкта җәегез.

   -  түгәрәкләр кисегез. Һәрбер түгәрәкнең уртасына эчлекне салыгыз.

   - Түгәрәкне яртылаш бөкләп, кырыйларын кысып ябыгыз.

4. Пешерү:

   - Пешерү өчен формага пергамент кәгазе җәегез.

   - Сочникларны форманың өстенә урнаштырыгыз.

   - 180 градус температурада 20-25 минут пешерегез, сочникларның өсте алтынсу булырга тиеш.

   - Сочниларны духовкадан чыгарып, бераз суытырга куегыз.

 Тәмле булсын!