Чизкейк

 Кирәкле ингредиентлар:

- 250 грамм крем сыр (мәсәлән, «Филадельфия»)

- 100 грамм шикәр 

- 3 йомырка

- 60 грамм сөт

- 60 грамм сары май

- 1 чәй кашыгы ваниль экстракты

- 1 чәй кашыгы лимон согы (теләк буенча)

- 1 чәй кашыгы крахмал (мәсәлән, кукуруз крахмалы)

- Чеметем тоз

1. Башта, духовканы 160 градуска кадәр җылытыгыз.

   2. Сары майны һәм крем сырны бергә эретегез:

   - 250 грамм крем сырны һәм 60 грамм сары майны бер савытка салыгыз.

   - Аларны бераз гына кыздырып, бертөрле масса болгатыгыз, 60 грамм сөтне өстәгез. Барысын яхшылап болгатыгыз.

3. Йомыркаларны өстәгез:

   - 3 йомырканы берәм-берәм өстәп, һәрберсен өстәгәннән соң, яхшылап болгатыгыз.

   - Соңыннан, 100 грамм шикәр комын, 1 чәй кашыгы ваниль экстракты һәм 1 чәй кашыгы лимон согын өстәгез. 

4. 1 чәй кашыгы яшелчә крахмалы һәм чеметем тозны кушыгыз. Барысын бергә яхшылап болгатыгыз, масса бертөрле булырга тиеш.

   - Чизкейк формасын (диаметры 18-20 см) майлап, бераз кәгазь белән каплагыз. 

   - Әзер массаны формага салыгыз.

5. Пешерү:

   - Форманы 160 градус температурада 50-60 минут пешерегез. Чизкейкның читләре каты, ә уртасы бераз селкенеп торырга тиеш.

   - Пешкәч, духовканы сүндерегез һәм чизкейкны 1 сәгать эчендә духовкада калдырыгыз, бу аңа тиешле куелыкта буларга ярдәм итәчәк.

7. Суыту:

   - Чизкейкны суыткычта кимендә 4-5 сәгать тотыгыз, яки төнгә калдырыгыз.

8. Сервировка:

   - Чизкейкны формадан чыгарып, теләгәнчә бизәргә мөмкин.

Сезнең японча чизкейк әзер! Чәй белән яки кофе белән рәхәтләнеп ашагыз!