Финикның иң яхшы сортлары: кайсылары тәмлерәк?

Финик-ул татлы ризык кына түгел, ә витаминнар һәм минералларның чын хәзинәсе. Россиягә алар Алжир, Тунис, Согуд Гарәбстаны, Ираннан килә. Дөньяда барлыгы йөзләгән сорт бар, ләкин кибет киштәләрендә өч дистәдән дә артык сорт очратып булмый.

Финик нинди була?

Дымлылыгы буенча аларны өч төркемгә бүләләр:

Йомшаклары-тиз арада куллану өчен, шулай ук коктейльләргә кушу өчен идеаль туры килә.

Ярым коры - универсаль вариант, аны болай гына ашарга яки ашамлыкларга өстәргә мөмкин.

Корылары-озак саклана, кулларга ябышмый, пешерү өчен бик яхшы туры килә.

Популяр сортлар

Меджул (Medjool) — эре, йомшак, бай карамель тәме белән. Чын "финиклар короле".

Деглетнур (Deglet Nour) — бу финиклар күбесенчә Алжир һәм Туниста үсә. Алар ачык төстә һәм җиләк-җимеш һәм бал ноталары белән була. Тимер һәм кальцийга бай.

Аджва (Ajwa) — Согуд Гарәбстанында, Мәдинәдә үсә торган финик төре. Алар кара-көрән төстә һәм башка сортларга караганда корырак текстуралы.

Мазафати (Mazafati) — йомшак, кара төстә, карамель тәме белән. Антиоксидантларның чын чыганагы.

Сафави (Safawi) — татлы, шоколад ноталары белән. Клетчатка һәм минералларга бай.

Финиклар төрлечә өлгерә, һәм бу аларның зәвыгына һәм текстурасына йогынты ясый:

Тамр (Tamr) — иң татлы һәм өлгергән.

Рутаб (Rutab) — азрак баллы, ләкин күбрәк сусыл.

Халал (Khalal) — шикәр күләме аз, өлгереп бетмәгән килеш ашау файдалы.

Биср (Bisr) — ачы, шуңа сатуда сирәк очрый.

Җитештерүчеләр бу мәгълүматны төргәкләрдә һәрвакытта да күрсәтмиләр. Шуңа күрә сортына карап, үзегезнең күңелгә ятышлы финик төрен сайларга мөмкин.